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     Accras de morue

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    anastasia
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    MessageSujet: Accras de morue   Dim 8 Nov - 12:13

    Ingrédients pour Accras de morue :
    250 g de morue
    1 oignon
    2 gousses d'ail
    1 piment oiseau
    2 cuillères à soupe de persil haché
    Sel et poivre
    250 g de farine
    2 œufs
    1/2 verre d'eau ou de lait
    Huile de friture


    Faites dessaler la morue en la faisant tremper à grande eau pendant 4 heures. Égoutter. Retirer les arêtes et la peau.
    Passer la chair de la morue au mixeur avec l'oignon, l'ail, le piment, le persil, le sel et le poivre en quantité modérée.
    Verser dans un saladier. Ajouter la farine, les œufs un à un et l'eau (ou le lait). Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte ni trop liquide ni trop sèche. Rajouter de l'eau si besoin est.
    Prendre de la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe et la déposer délicatement dans l'huile bouillante.
    Laissez cuire 2 à 3 mn.
    Égoutter les acras sur du papier absorbant et savourer sans attendre.


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    marysharon
    Her Royal Badness


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    MessageSujet: Re: Accras de morue   Dim 8 Nov - 12:36

    Les accras c'est le bien *bave*

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    alienamour
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    MessageSujet: Re: Accras de morue   Mer 27 Jan - 20:32

    Petite précision : Avoir pas trop loin des accras de morue, un ti punch pour l'accompagnement Laughing
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    anastasia
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    MessageSujet: Re: Accras de morue   Mer 27 Jan - 21:43

    [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Wink
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    marysharon
    Her Royal Badness


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    MessageSujet: Re: Accras de morue   Mer 27 Jan - 22:55

    il est chargé le vrai Ti'punch, rien que du rhum blanc avec du sirop de canne à sucre et un peu de jus de citron drunk

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    MessageSujet: Re: Accras de morue   Aujourd'hui à 18:11

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    Accras de morue
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